Receita de Frango com Pimentos e Cebolas

• Pode 18, 2024

Frango em molho picante com pimentão e cebola é bom o tempo todo. No entanto, é especialmente bom no inverno.

INGREDIENTES

1 frango de tamanho médio (2 a 3 libras)
3 xícaras de tomate fresco picado (ou use tomate inteiro enlatado, escorrido e picado)
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 Pimento verde grande, sem sementes e fatiado
1 cebola assada grande, fatiada bastante grossa
1 pimenta Serrano em fatias finas *
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1 xícara de vinho branco seco
1 xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto

INSTRUÇÕES

Corte o frango em uma porção e polvilhe sal e pimenta em todos os pedaços. Deixou de lado. Refogue a cebola na manteiga e o óleo em fogo médio-alto até que as cebolas fiquem ligeiramente transparentes, adicione o alho e mexa. Aqueça e adicione pedaços de frango. Cozinhe o frango até dourar por todos os lados.

Adicione o vinho à mistura de frango, cebola e alho. Mexa e raspe o fundo da panela para soltar todos os aromas. Adicione o pimentão verde e cozinhe por 8 a 10 minutos.

Após 10 minutos, adicione o caldo de galinha, o tomate picado e a pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Retire a tampa e continue cozinhando por mais 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja pronto. Desligue o fogo, polvilhe com manjericão picado. Cubra por 10 minutos antes de servir. Sirva com macarrão de ovo amplo, arroz ou purê de batatas. Tenha bastante pão duro e aquecido para este prato.

Este prato de frango com pimentão e cebola é excelente servido com polenta.

Rende 6 a 8 porções

Sugestão
* Certifique-se de usar luvas de borracha ao manusear pimentas. As pimentas Serrano são bastante quentes. As pimentas Serrano são muito quentes, você pode adicionar metade da pimenta e provar antes de adicionar a metade restante.
* A polenta preparada pode ser comprada na maioria dos supermercados.
* Instruções de pimentos assados.

+ Como grãos, a polenta não está mais no extremo inferior da escala econômica. Um pouco ainda é um longo caminho, mas agora é servido em restaurantes de luxo. Polenta instantânea e polenta já preparada podem ser encontradas em muitos supermercados. Encontrei polenta instantânea na seção em que aveia e grãos são encontrados. No meu supermercado, a polenta preparada fica na seção de delicatessen. Ele vem em um pacote muito parecido com massa de biscoito preparada (mas muito maior) e pode ser fatiado e aquecido.

Instruções De Vídeo: FRANGO ASSADO COM PIMENTÕES E CEBOLA | LOW CARB | #FevereiroTodoDia (Pode 2024).