Gomas de guar e molhos

• Abril 29, 2024

A goma de guar é um agente espessante de zero carboidratos, perfeito para fazer sopas, molhos, pudins ou outras receitas que normalmente envolvem amido de milho para engrossar.

Na verdade, a goma de guar é encontrada em muitos produtos comerciais, portanto esse não é um "item incomum" em termos de consumo de alimentos. É simplesmente o resultado inicial dos grãos de guar. A goma de guar tem pouco sabor, não afeta realmente o prato que você está fabricando, mas faz um ótimo trabalho em ajudá-lo a engrossar.

De fato, a goma de guar engrossa um prato cerca de oito vezes, assim como o amido de milho! Assim, você pode usar uma quantidade muito menor de goma de guar e obter o mesmo resultado final. É frugal e útil!

É encontrado até para baixar os níveis de colesterol :)

Então, onde você põe as mãos na goma de guar? Se a sua loja local não a tiver no corredor, faça uma pesquisa online. Existem inúmeros distribuidores on-line que carregam chiclete de guar. Felizmente, você só precisa de uma pequena quantia para um prato, portanto, uma compra razoável pode durar um ano ou dois, dependendo de quanto você cozinhar.

Altamente recomendado como uma parte importante de toda casa com baixo teor de carboidratos!


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