Receita da Glória do Knickerbocker

• Pode 9, 2024

UMA Glória do Knickerbocker é uma sobremesa britânica de sorveteria que é popular, principalmente no Reino Unido, desde a década de 1930. Aparentemente, não existe receita definida para o Knickerbocker Glory, mas a maioria contém sorvete de baunilha e morango, frutas frescas (ou gelatina (gelatina) que para muitas autoridades é repugnante), cobertura de chocolate, chantilly e um biscoito chique no topo.

Esta fabulosa sobremesa de sorvete ganhou novo reconhecimento nos últimos anos, porque é mencionada Harry Potter e a Pedra Filosofal quando Harry está no zoológico com sua tia, tio e Dudley; Dudley come 1 1/2 Knickerbocker Glories (Harry recebe metade de uma que não é adequada ao gosto de Dudley). Os fãs de Harry Potter há muito tempo perguntam: "O que é uma glória do Knickerbocker, afinal?"

A seguinte receita do Knickerbocker Glory não é oficial, mas contém todos os elementos tradicionais: frutas frescas, molho de calda quente decadente, chantilly de verdade e sorvete da mais alta qualidade. A receita pode variar de acordo com os gostos pessoais.

4 porções


2 xícaras de frutas frescas, como framboesas, mirtilos, amoras e morangos
1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo
3/4 de xícara de creme de leite fresco

1 litro de sorvete de baunilha
1 litro de sorvete de morango

1 xícara de chantilly adoçado

Biscoitos chiques, para enfeitar

1. Coloque as frutas frescas em uma tigela, junte o açúcar e amasse levemente; deixou de lado.


2. Coloque as gotas de chocolate e o creme de chantilly de 3/4 de xícara em um recipiente para microondas; microondas dois minutos.


3. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.


4. Bata até ficar homogêneo e espessado.


5. Montagem: Coloque uma colher (aproximadamente 1/4 de xícara) de sorvete de baunilha em cada um dos quatro pratos altos de parfait ou sundae.


6. Cubra com algumas frutas; adicione uma bola de sorvete de morango e cubra com um pouco da cobertura de chocolate; repetir.


7. Cubra com o chantilly adoçado e decore com algumas das frutas e um biscoito chique.

Quantidade por porção
Calorias 795 calorias de Fat 428
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 54% Proteína 4% Carb. 42%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 48 g
Gordura saturada 29 g
Colesterol 152 mg
Sódio 191 mg
Carboidratos totais 83 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 25 g
Proteína 9 g

Vitamina A 31% Vitamina C 72% Cálcio 0% Ferro 6%