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Abril 2024
Aqui estão alguns equipamentos básicos necessários:
· Tigelas de aço inoxidável ou vidro para misturar. As tigelas mais profundas do que largas são as melhores para facilitar a mistura, especialmente em pequenas quantidades. Não use plástico, pois é difícil higienizar e esterilizar. No entanto, use pequenos barcos de pesagem de plástico, pequenas tigelas de aço inoxidável ou de vidro ou até papel de graxa para pesar os ingredientes.
· Um bom liquidificador ou batedeira (Kitchenaide é a minha escolha)
· Uma balança que pesa quantidades discretas em onças e gramas e tem uma função de tara
· Termômetro de doces
· Batedor de arame, colheres grandes de aço inoxidável e espátulas
· Caldeira dupla ou panelas e tigelas que podem ser usadas como caldeiras duplas improvisadas para derreter e aquecer ingredientes
· Um caderno para manter um registro do processo e quaisquer alterações feitas ou observações
Preparação:
Prepare a superfície de trabalho e todas as ferramentas utilizadas na higienização em uma solução de 1½ colheres de sopa de água sanitária em água de um litro. Como alternativa, as panelas e as ferramentas usadas podem ser lavadas com água quente na máquina de lavar louça. A fabricação de produtos para cuidados com o corpo deve ser manuseada como se estivesse em um laboratório ou em uma cozinha comercial. Nada é mais desagradável do que ver fios de cabelo flutuantes ou objetos estranhos em produtos artesanais. Adquira o hábito de ser escrupulosamente limpo sobre sua área de trabalho e as ferramentas usadas. Amarre o cabelo para trás ou use uma cobertura plástica para cabelo e lave bem as mãos. Use toalhas de papel em vez de panos de cozinha para evitar contaminação. Meça os ingredientes e comece a receita na ordem indicada. E por último, divirta-se!
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