Receita de salada de massa mediterrânea

• Pode 21, 2024

Quase todo mundo adora salada de macarrão, e esse delicioso e pronto Salada de Macarrão Mediterrâneo com Frango Grelhado é aquele que certamente se tornará um favorito. Esta receita pede macarrão integral, que é uma das mais recentes tendências em alimentos; fornece nutrientes extras e fibras muito necessárias. Embora a textura seja semelhante à das massas comuns, ela parece se sustentar melhor nas saladas de massas. Se a massa integral não estiver disponível, a massa normal também funcionará bem.

Para economizar tempo, grelhe os peitos de frango extras ao servi-los no jantar (o tempero grego os torna deliciosos para esta salada) ou, melhor ainda, use frango grelhado que já está no freezer do Módulo de Frango Grelhado. De qualquer forma, esta salada faz um ótimo almoço ou jantar leve. Também é uma boa opção para um buffet, uma reunião no quintal ou uma festa de casamento.

12 porções

8 onças de macarrão rotini de grão inteiro (ou macarrão rotini comum)
água salgada a ferver

1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de azeitonas Kalamata picadas
1 a 2 tomates Roma, sem sementes e picados
1 15 onças. pode grão de bico, lavado e escorrido
2 peitos de frango grelhados do Módulo de Frango Grelhado, cortados em cubos
1/4 de xícara de salsa fresca picada
1 xícara de queijo feta desintegrado

Vestir
6 colheres de sopa de suco de limão
1/2 xícara de azeite
1 1/2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 1/2 colheres de sopa de açúcar
3/4 de colher de chá de sumak em pó, (opcional - adiciona uma acidez distinta)
3 colheres de sopa de hortelã fresca, picada ou 3 colheres de chá secas
3/4 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta moída na hora

1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente em água fervente com sal.
2. Escorra, lave com água fria e escorra bem.
3. Misture o macarrão resfriado com pimentão, cebola, azeitona, tomate, feijão-de-bico, frango, salsa e queijo feta; misture com o molho.
4. Cubra e leve à geladeira por até 48 horas antes de servir.
5. Molho: Coloque todos os ingredientes no liquidificador; misture até ficar homogêneo e suave.

Quantidade por porção
Calorias 314 calorias de Fat 154
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 49% Proteína 15% Carb. 36%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 17 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 22 mg
Sódio 536 mg
Carboidratos totais 28 g
Fibra alimentar 3 g
Açúcares 2 g
Proteína 12 g

Vitamina A 8% Vitamina C 29% Cálcio 0% Ferro 9%

Instruções De Vídeo: Salada mediterrânea - Receitas Zaffari (Pode 2024).