Bolo Marroquino de Data

• 1/2 xícara de manteiga
• 1/4 a 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 colher de chá. fermento em pó
• 1 xícara de farinha branca crua
• 1 colher de chá. canela
• 1 colher de chá. noz-moscada
• 1/2 colher de chá. cravo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 colher de chá. Extrato de baunilha puro
• 1 xícara sem caroço, datas picadas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• chantilly fresco

Preparação -
Pré-aqueça o forno a 325º. Bata junto, a manteiga e o açúcar. Bata os ovos. Misture o fermento, a farinha, a canela, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, batendo bem. Adicione as datas picadas e as nozes e mexa novamente para distribuí-las uniformemente. Manteiga e farinha uma forma de bolo de 9 polegadas. Despeje a massa na panela. Asse por cerca de 30 minutos, até que uma faca inserida no centro saia limpa. Sirva com chantilly fresco.

Esta receita é de -

Domingos no Restaurante Moosewood
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