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Natal 101: Celebre a época natalícia do Natal ao Ano Novo
100 receitas fáceis e divertidas - com menus e horários para entretenimento sem estresse - para colocar você no espírito do feriado!
Rick Rodgers, professor de culinária e autor do best-seller Ação de Graças 101, mais uma vez, leva você pela mão para ajudá-lo a se divertir (e ainda assim se divertir) durante esta estação agitada.
Configurações básicas da tabela Pôr a mesa é muito simples e, se houver crianças em casa, elas podem ajudar com isso. Coloque o garfo no lado esquerdo da placa. A faca deve ser colocada à direita, mais próxima do prato, com a colher ao lado da faca do lado de fora. O copo d'água e o copo de vinho devem ficar no lado direito acima da faca. Se você estiver usando taças de vinho ou taças de champanhe, estas devem ser colocadas à direita do copo de água.
Eu nunca coloquei colheres nas minhas configurações porque elas nunca são usadas. Quando trazemos o café (em garrafas ou fresco da panela), trazemos as colheres, o creme de leite e o açúcar juntos. Também trazemos garfos extras quando a sobremesa é servida.
Table Coverings Minha recomendação é usar uma cobertura de cor neutra para combinar com qualquer louça que você tiver, além de poder usá-la novamente em outros feriados ou eventos. Se você estiver preocupado que uma toalha de mesa bege ou branca seja muito "chata", você pode adicionar brilho à sua mesa borrifando glitter nas configurações de local.
Centros de mesa Existem várias idéias que você pode usar para sua peça central do Dia de Ação de Graças. O mais simples é uma abóbora curta ao estilo da Cinderela. Enfeite a abóbora fazendo furos e adicionando caules frescos da mãe.
Outras idéias centrais incluem a cornucópia tradicional com flores frescas ou um vaso de flores frescas, uma linha de velas em vários tamanhos ou uma mistura de velas e abóboras em miniatura.
A única coisa a lembrar é que sua peça central não deve bloquear os convidados sentados um em frente ao outro.
Artigos de vidro Eu gosto de usar cristal para jantares de férias e ter copos de vinho especiais e copos de água para esse uso. Se você não tiver cristal, use seus óculos mais bonitos.
Louça Eu sou um usuário da China. Eu tenho 10 talheres completos. Um ano, embora tivéssemos 14 pessoas. Então, eu alternei pratos brancos bonitos com a minha porcelana e funcionou. Se você não possui porcelana, peças iguais ou porcelana suficiente, misture e combine. Não há razão para se preocupar por não ter peças correspondentes. De fato, configurações de tabela mistas parecem mais festivas.
Talheres Mais uma vez, você pode misturar e combinar. Não possuo 10 configurações de talheres, mas tenho um conjunto de talheres banhado a ouro da minha sogra. Combinam lindamente com a minha porcelana e outros talheres. Novamente, não se preocupe com os talheres.
Forneça aos convidados facas que podem cortar carne. Uma refeição agradável se tornará rapidamente desagradável quando os hóspedes tiverem dificuldade em cortar o peru.
Guardanapos Eu gosto de guardanapos bem dobrados. Uma das maneiras mais fáceis é pegar o guardanapo, dobrá-lo ao meio e criar um acordeão dobrando-o para frente e para trás na borda curta. Dobre ao meio mais uma vez e coloque o fundo do guardanapo na taça de vinho ou na taça de champanhe. Ventile o guardanapo e você terá uma bela apresentação.
Se esse não é o seu estilo, enrole o guardanapo e coloque-o em um anel decorativo, amarre uma fita em torno dele ou dobre-a em terços. Coloque o guardanapo no centro dos pratos.
Lembrancinhas e cartões de lugar A menos que você esteja tendo um jantar super formal, os cartões de lugar não são necessários. É bem simples dizer à família ou aos amigos onde eles devem se sentar.
Eu gosto da idéia de lembrancinhas para convidados. Você pode dar favores apenas a mulheres e crianças ou a todos os convidados. Algumas idéias para favores incluem um enfeite simples, cartões de receita amarrados com fita (preencha os cartões com receitas de biscoitos de Natal que os hóspedes podem experimentar em casa), abóboras em miniatura decoradas ou uma pequena vela de peru (consulte a loja de presentes local).
Coloque os favores no lado oposto dos copos ou no meio do prato.
Dicas extras
Eu sou um defensor da dupla imersão e das pessoas que usam seus utensílios de comida para tirar comida de servir pratos. Sempre, sempre, sempre forneça utensílios de servir em cada prato, incluindo a manteiga.
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Sobre O Autor
Chow Yuan
Jornalismo Jovens Talentos. Chef. A Pessoa Responsável E Para A Terra.
