Molho de camarão e receita de espaguete

• Pode 2, 2024

Minha família amor frutos do mar. No entanto, o preço do camarão, em especial, disparou muito nos últimos anos, tornando menos provável para mim e meu orçamento fazer receitas que minha família adora. Então, eu comecei a pensar ...

Comprei um saco de 2 kg de camarão jumbo que estava à venda no meu supermercado local e pensei que, se eu os descongelasse, os separasse nas costas, eu teria uma abundância de camarão em toda a minha receita. Ao usar essa técnica simples de litte, todos teriam uma mordida de camarão em cada bocado.

Era como usar camarão de tamanho médio, que era caro em seu estado bruto - me obrigando a trabalhar mais na cozinha, em vez de camarão maior já cozido à venda. Esta é uma ótima receita de maca de orçamento!

Foi a solução perfeita para mim e esta receita é suficiente para alimentar bem seis pessoas. Sirva uma salada antes ou depois da refeição e, se quiser carboidratos extras, escolha o pão! Você realmente não precisa, pois esta receita de molho de camarão com espaguete é substancial o suficiente e repleta de sabor e textura. Desfrutar!



Ingredientes

2 lb. camarão jumbo cozido
2 colheres de sopa. azeite
1 cebola doce grande em cubos
6 dentes de alho fresco picado
2 colheres de chá. flocos de pimenta picada
2 colheres de sopa. tempero italiano seco
1 Colher de Sopa. sal kosher
2 colheres de chá. açúcar granulado
2 colheres de sopa. anchovas picadas
2 latas grandes (28 onças) de molho de tomate (ou tomate triturado / picado)
+ 2/3 lata de água
1 xícara de folhas de manjericão fresco picadas
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de cebolinha (cebolinha) cortada em fatias finas
1 kg de espaguete seco (ou sua massa favorita)

Método

1. Primeiro, descongele o camarão se estiver congelado, correndo em água fria ou mergulhando-o em uma tigela. Retire a cauda, ​​se houver, e divida-a ao meio pelas costas com uma faca afiada. Se estiverem realmente molhados, enrole-os em uma toalha limpa e seca e retire a umidade. Deixou de lado.

2. Em fogo médio, em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho, os flocos de pimenta, o tempero italiano, o sal, o açúcar e as anchovas. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até a cebola ficar opaca, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o molho de tomate e a água, juntamente com o manjericão e o coentro. Mexa bem e cozinhe em fogo médio a baixo, coberto, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Enquanto o molho estiver cozinhando, cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem e escorra. Adicione o macarrão de volta à panela, pronto para misturar com o molho.

3. Adicione o camarão à mistura de molho de tomate no último minuto e aqueça por aproximadamente 2 minutos. Adicione as conchas do molho de camarão ao macarrão e misture. Adicione mais como desejar. Sirva o molho de camarão restante ao lado da massa. Coloque em uma travessa grande e sirva imediatamente.

NOTA: O camarão vai afundar no fundo da panela na maior parte do tempo ao jogar isso completamente. Portanto, transformando-o em uma travessa que sirva em estilo familiar ou em uma tigela grande, os ingredientes estarão por cima da massa.

Alternativamente, você pode jogar o espaguete em tigelas individuais e adicionar molho extra por cima, conforme desejar. Esta receita também é ótima servida com arroz como alternativa.

Instruções De Vídeo: Spaghetti ao molho de camarão - Chef Taico (Pode 2024).