Ska Brewing - Latas de desenhos animados e cera

• Abril 26, 2024

Nada dá mais sucesso à mente do que a imagem em preto e branco de uma bandeira quadriculada na linha de chegada. Combine isso com a pop art no estilo de Andy Warhol, um toque do mal e os ritmos jamaicanos, e você chamou minha atenção. Apenas mais uma tentação - um portfólio de cervejas premiadas e bem trabalhadas, poderia tornar a atração mais provocativa. Com a precisão de uma besta, Dave Thibodeau e Bill Graham atingiram todas as marcas quando fundaram a Ska Brewing Company de Durango, Colorado, em 1995. Eles trouxeram Matt Vincent como co-proprietário e vice-presidente de operações e desenvolveram uma equipe de profissionais que estão empenhados em fazer uma boa cerveja. Em agosto de 2010, eles comemoraram quinze anos no ramo de fabricação de cerveja.

Dave Welz (do Ska "Outro Dave" como ele se define) entrou em contato comigo, um escritor de cerveja da costa leste, apaixonado por cervejeiros artesanais criativos, em fevereiro de 2010. Ele gentilmente me enviou um pacote informativo com uma ampla seleção de cervejas Ska para minha avaliação: três 22 oz. garrafas de “Reencarnações Robustas”, cada uma selada em cera para despertar minha curiosidade; três latas de cervejas artesanais: True Blonde Ale; seu premiado ESB Especial; e Modus Hoperandi India Pale Ale; e uma garrafa de Steel Toe Milk Stout.

Como colírio para os olhos, os 22 oz. série exige atenção imediata. Cada um é selado com cera em uma cor que se anuncia como a tampa de uma cerveja trapista. O IPA imperial decadente está no topo decadente vermelho, possui 10% de ABV e foi projetado para comemorar 10 anos de negócios. As unidades amargas surgem em uma faixa de pinheiro resiny, ensopado de toranja e limão tropical, enquanto é temperado pela doçura do caramelo e da fruta.

O True Blonde Dubbel é uma cerveja dourada forte belga, por isso não se iluda pensando que deve ser escuro e frutado no estilo de um típico "Dubbel". Selado em cera amarela, derrama com um corpo dourado profundo e cabeça branca espumosa. Feito com açúcar candi belga, o aroma ganha vida com o doce sabor frutado da banana, frutas tropicais, uvas verdes e peras suculentas. Na língua, as especiarias emergem de clovey e noz-moscada, encharcadas em uma base de fermento saciante.

O Nefarious Ten Pin Porter esconde seu ABV de 8% em sabor delicioso, uma beleza do Báltico com maltes torrados, melaço, chocolate agridoce, notas de café e notas de passas doces, cerejas secas e um toque de anis.

Como mulher, eu não tinha certeza se queria provar a stout "Steel Toe". "O tipo de cerveja de um homem" Eu refleti para mim mesmo. "Meu irmão adoraria." Mas o aroma era chocante! Sabores profundos de chocolate, semelhantes a pontas de cacau ligeiramente torradas, e café torrado francês dominam o ar. Na boca, o café mocha moderado mistura-se com notas lácticas que estão no fundo.

Como fã de cerveja em latas, tanto pelo aspecto ambiental quanto pela proteção UV adicional oferecida à cerveja, aplaudo os fabricantes de cerveja artesanal que se expandem para essa área de embalagem. O fato de a Ska "enlatar" seus vencedores do prêmio mostra seu compromisso de atender a todos os estilos de bebedores de cerveja. Modus Hoperandi brilha com o caráter cítrico e pinho assertivo do lúpulo americano e continua a saciar o hophead até o final. Os estandes especiais da ESB Ale são banhados em destaques elegantes em âmbar e despertam com uma fragrância de pão tostada, envoltos em caramelo e amargura inicial, o que contribui para um alto nível de potabilidade. A garota True Blonde escorrega pela garganta com um sabor leve, de biscoito, uma doçura de mel e carbonatação limpa.

Três meses após minha iniciação no portfólio da Ska, encontrei novamente a Ska Brewing através de Tom Werge e Andy Ehrnman, representantes da Ska em Washington, DC, em Savor: An American Craft Beer & Food Experience. Werge e Ehrnman pareciam tão animados quanto qualquer desenho de Super-Herói, servindo cervejas enquanto descrevia todas as nuances. Mais uma vez eu experimentei a Ska True Blonde Ale, dourada e brilhante, criada “com mel Wildflower da Durango”, eles me disseram. Tinha um perfil de biscoito fresco, com um caráter refrescante e doçura leve.

Eles apresentaram o Porteiro Imperial Nefasto de Dez Pinos, selado com cera azul que caía pelas laterais da garrafa, chamando a atenção para um rótulo iníquo com a sensação do Castelo Assombrado em um parque de diversões. Eu estava ansioso para experimentá-lo novamente - para comparar minhas anotações originais quanto à consistência e impressão geral. Semelhante ao Porter de Dez Pinos, este Porter Imperial de 8% é aprimorado alguns degraus do Porter de Dez Pin original. Brilhando preto-noz no meu copo, emitia aromas de melaço - não ... mais intenso que melaço: melaço e café, com um toque de cereja doce e 60 IBUs. Bem feito. Consistente. Satisfeito.

A Ska Brewing teve um bom ano. Esta cervejaria 100% movida a vento ganhou agora um dos 50 pontos 2010 Empresas para assistir no Colorado, uma prestigiada lista compilada pelo Escritório de Desenvolvimento Econômico do Colorado. Em 2010, a Ska Brewing passou da categoria de microcervejaria para um status recém-adquirido como "cervejaria regional artesanal", ganhou um bronze no Great American Beer Festival pela ESB Special Ale e trouxe para casa um cache de medalhas de ouro e prata da LA Competição Internacional de Cerveja Comercial e a Feira Estadual do Colorado. Então, Dave Thibodeau foi nomeado finalista da CEO do ano do Colorado em 2010 nos prêmios da Colorado Business Magazine.

Como cereja no topo do bolo, a Ska Brewing foi premiada como Business of the Year em 20 de janeiro de 2011 pela Câmara de Comércio de Durango.

Nada mal para algumas crianças que entraram no negócio porque gostavam de cerveja e ska.

Felicidades!
As fotos são (de cima): Ska Reps Tom Werge e Andy Ehrnman; Porteiro nefasto de dez pinos, selado com cera; Linha Ska de cervejas em lata; Etiqueta IPA imperial decadente

Instruções De Vídeo: If HELLO NEIGHBOR was Realistic (Abril 2024).