Receita e dicas de churrasco

• Abril 28, 2024

Um dos ingredientes básicos para qualquer dieta baixa em carboidratos é o bife. Fácil de fazer, simples de personalizar, você pode assar um bife em qualquer época do ano para uma refeição rápida e saborosa.



Primeiro, faça um bom corte de carne. Você realmente percebe a diferença entre um bife duro e sem gosto e um concurso e saboroso. Como você tende a comer menos com uma dieta baixa em carboidratos, vale a pena obter alimentos menores, mas de maior qualidade.

Existem muitas, muitas maneiras pelas quais você pode marinar seu bife. Existem muitas marinadas pré-misturadas no mercado - verifique as contagens de carboidratos de uma que você usa. É melhor fazer o seu próprio, controlar os ingredientes.

Antes de começar a grelhar, limpe a grade de todas as impurezas e lubrifique-a levemente. Isso ajudará a impedir que seu encontro grude na grade e apure impurezas.

Aqueça a grelha o mais quente possível antes de colocar o bife. Isso dá ao lado de fora do bife uma boa pressão, para manter os sucos. Se você deseja que seu bife tenha o padrão clássico de diamante, gire o bife 90 graus no primeiro lado antes de lançá-lo.

Depois de grelhado, deixe o bife descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se fundam totalmente e os sucos sejam absorvidos pela carne.
Quando você cortar seu bife em pedaços, não o corte em pedaços. Se você criar fatias longas e finas, o sabor será muito melhor!

A proteína é altamente importante para todas as dietas. Enquanto os médicos pensavam que as pessoas naturalmente perdiam o tônus ​​muscular à medida que envelheciam, os estudos mostram agora que você pode manter músculos saudáveis ​​enquanto continuar a ingerir proteínas e se exercitar regularmente.

Observe que a gordura em bifes e outras carnes pode formar HCAs se grelhados incorretamente. HCAs estão ligados a causar câncer. Para evitar os riscos:

* Corte toda a gordura antes de grelhar
* Minimize as gotas de gordura na grelha, o que provoca explosões de fumaça HCA
* Mantenha a grelha longe do calor, para que as crises não atinjam a carne
Marinar suas carnes - a camada de óleo mantém a gordura do calor.

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