Frenesi de alimentação de nerd de cerveja

• Pode 15, 2024

Para um geek da cerveja, conhecendo a cerveja - realmente sabendo cerveja - é uma das maiores alegrias do mundo. Alguns podem zombar da idéia de adquirir conhecimento sobre cerveja, mas quando se considera o quão vasto é o universo da cerveja, o conhecimento sobre cerveja é uma verdadeira conquista. Os arqueoantropólogos encontraram evidências de que a cerveja remonta dez mil anos. Esculturas e figuras antigas em paredes de pedra detalham as deusas que deu eles cerveja. Alguns demonstram como as famílias reais bebiam, enquanto outros detalham cerimônias em torno dele.

As leis que governavam a cerveja se esforçavam para controlar as economias dentro dos países e foram implementadas para canalizar a riqueza para as comunidades religiosas e para longe delas. As leis da cerveja não surgiram apenas nos tempos modernos, mas já existem há centenas de anos. Alguns proibiram o uso de lúpulo; outros proibiram o uso de gruit; outros ainda estipulavam a cevada como um ingrediente necessário, com exceções feitas ao rei. Ele recebia regularmente cerveja de trigo, embora o trigo estivesse em falta e fornecesse pão para as massas.

Incluído no conhecimento da cerveja está o vasto campo da fabricação de cerveja. Ingredientes, percepção sensorial ou condições que induzem sabores estranhos são peças importantes do quebra-cabeça que se juntam no produto final. Grandes descobertas foram feitas por cientistas sobre fermento, água e produtos agrícolas - tudo por causa da cerveja. Figuras históricas construíram fortunas com a cerveja, enquanto cervejarias em toda a Europa foram canibalizadas pelos efeitos da guerra. A história da cerveja continua em uma fascinante ladainha da condição humana.

Quão forte é o seu conhecimento sobre cerveja? Você é versado o suficiente para escrever perguntas triviais sobre cerveja? Pergunte àqueles que competiram na competição anual Philly Beer Geek. Antes de um painel de sete ou oito juízes ilustres, cada finalista é desafiado com um segmento chamado "Stump the Chumps". Cada um escolhe um juiz e faz a ele uma pergunta relacionada à cerveja, com a intenção de bater no banco. O juiz pode responder à pergunta ou convocar um outro juiz para ajudá-lo. Os juízes do painel avaliam a pergunta quanto à precisão e nível de dificuldade. Algumas perguntas são realmente brilhantes; outros não são bem pesquisados ​​ou têm várias respostas que o finalista não explorou. Bazzinga! Um nerd de cerveja exposto!

Aqui estão nove perguntas sobre cerveja para alimentar seu frenesi por conhecimento:

P. Embora fosse incomum uma mulher pegar a caneta na mão na época, esse número é creditado com a autoria. Physica Sacra, por volta de 1150 dC, e documentando o uso de lúpulo na cerveja. Pode ser o registro mais antigo dessa prática. Quem é esta mulher?

A. Abadessa Hildegard de Bingen

P. Quais ingredientes são usados ​​na fermentação do saquê?

A. Levedura de koji e saquê

P. Quando foi o “Grande Dilúvio de Melaço” em Boston, Massachusetts?

A. 13 de janeiro de 1919

P. Naquele dilúvio de melaço, o enorme tanque de armazenamento que explodiu foi preenchido com dois milhões e meio de galões de melaço. Qual empresa foi responsável por sua construção?

A. Empresa de destilação de pureza

P. Quantos litros um barril contém?

A. 15,5 galões

P. Existem oito sistemas de derivação diferentes em uso atualmente. Cite quatro desses sistemas.

A. Quaisquer quatro deles: O sistema americano D - a maioria das cervejas norte-americanas usa esse acoplador; O sistema europeu S - muitas cervejas importadas usam esse sistema; Um sistema - o controle deslizante alemão; Sistema M - recente no mercado dos EUA, esse sistema possui o mesmo corpo que o sistema A, mas usa uma sonda diferente; Sistema G - sistema Grundy; Sistema em U - em homenagem ao fabricante inglês UEC, e usado pela Guinness e Harp; Sonda dupla - usado por algumas cervejarias artesanais; Home Brew - possui acessórios de trava de esfera para tanques de homebrew.

P. Que programa foi fundado em 2007 como uma criação de Ray Daniels, autor de Design de excelentes cervejas? Este programa foi criado para "Garantir que os consumidores recebam a melhor cerveja possível e desfrutem de seus sabores na maior medida possível."

A. O Programa de Certificação Cicerone

P. De que país é comum a Fuggles e a East Kent Goldings?

A. Inglaterra

P. Todas as cervejas são veganas?

R. Não. Eles podem ser filtrados com gelatina e caseína como agentes clarificantes ou podem ser multados com Isinglass, feito a partir das bexigas secas de peixes de peixes tropicais. Eles também podem usar agentes de controle de espuma, como glicerina, feita a partir de gorduras animais e vegetais, e monoestearato de glicerila, derivado do ácido esteárico e glicerina naturais. Por fim, se uma cerveja é de natureza experimental, pode ter ingredientes especiais, como testículos de touros ou cérebros de cabras, para atrair a atenção do mercado.

Felicidades!