Receita chinesa dos peitos de frango com molho de soja

• Pode 20, 2024

Esta receita assa os peitos de frango sem osso, com um delicioso caldo de molho de soja, que cria carne macia e saborosa. Isso torna uma refeição saudável e deliciosa servida ao lado de arroz e legumes no vapor.

Dois peitos de frango são usados ​​nesta receita; no entanto, mais podem ser adicionados usando a mesma quantidade de temperos. A única diferença seria na quantidade de caldo usado para encher o pote de refogar.

2 peitos de frango com pele com osso (cerca de 1 kg)
2 cebolas verdes
1 pedaço de gengibre fresco
2 colheres de chá de alho picado (ou 2 dentes pequenos)
1/3 xícara de molho de soja
1 a 2 xícaras de caldo de galinha

1. Aqueça previamente o forno a 325F e certifique-se de que os racks do forno estejam nos níveis mais baixos, para que uma panela grande e assada se encaixe diretamente no centro do forno.


2. Em seguida, enxágue e seque as cebolas verdes, depois corte as pontas e descarte-as. Em seguida, corte a cebola restante ao meio longitudinalmente primeiro e, em seguida, pique-a aproximadamente em pedaços de cerca de 1,5 cm a 1 polegada e reserve.


3. Em seguida, descasque o gengibre usando uma faca ou as costas de uma colher. Corte em cubos e coloque-o com a cebola verde.


4. Em seguida, meça as 2 colheres de chá de alho pré-picado e defina-o com os outros temperos picados. Alho pré picado geralmente pode ser encontrado na seção de produtos da maioria dos supermercados. Se você não encontrar, basta cortar 2 dentes de alho pequenos.


5. Em seguida, coloque os peitos de frango em uma panela refogada. Certifique-se de que esta panela tenha uma tampa de encaixe decente. Em seguida, usando um garfo, cutucar delicadamente a pele de cada um dos peitos de frango. Isso ajudará o frango a absorver todos os sabores do líquido de cozimento.


6. Em seguida, despeje o molho de soja sobre o frango, cobrindo uniformemente cada peito.


7. Em seguida, adicione o caldo de galinha ao lado da panela para não remover o molho de soja na parte superior dos peitos. Encha a panela até cobrir parcialmente os seios. Dependendo do tamanho do seu pote, você pode usar mais ou menos caldo.


8. Em seguida, distribua uniformemente os temperos, o alho, o gengibre e a cebola verde ao redor dos peitos de frango.


9. Em seguida, coloque a tampa e coloque-a no forno por 1 hora e meia.


10. Após 1 hora e meia, remova cuidadosamente a tampa e vire os seios para que a pele fique coberta com líquido. Verifique também se o nível do caldo ainda está na metade do frango. Caso contrário, basta adicionar mais caldo. Depois, recupere-o e coloque-o novamente no forno por 2 horas.


11. Após 2 horas, remova cuidadosamente a tampa e vire o frango novamente, certificando-se novamente de que o nível do caldo é o mesmo.


12. Em seguida, aumente a temperatura do forno para 350F e coloque a parte traseira no forno, mas sem a tampa. Cozinhe por mais 1 hora e meia.


13. Após 1 hora e meia, está pronto para servir. A melhor maneira de servir isso é remover cada peito do osso, cortá-los e regar um pouco do molho por cima. Isso faz uma ótima refeição servida ao lado de arroz e legumes cozidos no vapor, aproveite.

Para assistir a um vídeo sobre como fazer este frango com molho de soja chinês, clique aqui.

Instruções De Vídeo: FRANGO E BROCOLIS A MODA CHINESA (Chinese Chicken Broccoli) (Pode 2024).