Receita do pudim de arroz de oito tesouros

• Abril 29, 2024

O pudim de arroz com oito tesouros é uma sobremesa tradicional chinesa que é frequentemente servida no Ano Novo Chinês. Feito com arroz glutinoso doce e pasta de feijão vermelho, coberto com uma variedade de frutas cristalizadas e outras frutas em um belo padrão, este prato é perfeito para uma festa. Experimente esta receita de pudim de arroz com oito tesouros e deixe-me saber o que você pensa Fórum de comida chinesa. Desfrutar!

2 xícaras de arroz glutinoso (arroz doce)
3½ colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
½ colher de chá de sal
30 cerejas marasquino
1 a 2 pacotes pequenos de passas marrons
1 pacote pequeno de passas douradas
1 a 2 xícaras de sementes de lótus cristalizadas
¾ xícara de xarope de osmanthus

1. Lave o arroz em água corrente fria até que ele fique limpo. Em seguida, deixe de molho em uma panela com água fria por meia hora.


2. Em seguida, escorra, adicione 2 xícaras de água fria e aqueça em fogo alto. Deixe o arroz ferver.


3. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até que a água seja completamente absorvida, cerca de 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.


4. Após 10 minutos, misture o açúcar, apenas 2 colheres de sopa de manteiga e sal no arroz.


5. Corte as cerejas marasquino ao meio.


6. Em seguida, usando as colheres de sopa restantes de graxa de manteiga por todo o interior de uma tigela de tamanho médio resistente ao calor. Certifique-se de que esta tigela caiba confortavelmente dentro da sua cesta de vapor. Você também pode usar menos ou mais manteiga para untar esta tigela.


7. Em seguida, no centro do fundo da tigela, coloque 3 das metades da cereja para formar uma pequena estrela. Em seguida, coloque um anel de sementes de lótus cristalizadas ao redor das cerejas.


8. Então, ao redor das sementes de lótus, coloque um anel de passas marrons.


9. Em seguida, faça outro anel de cerejas.


10. Em seguida, coloque cuidadosamente um anel de passas douradas sobre as cerejas. Os anéis de frutas devem estar aparecendo nas laterais da sua tigela, onde é difícil fazer outro anel de frutas.


11. Agora, coloque cuidadosamente cerca de um terço do arroz em cima das frutas colocadas, mantendo esse padrão de aro de frutas no fundo da tigela. Esse padrão será o topo decorativo do pudim no prato final. Coloque o arroz até o topo das passas.


12. Quando o arroz estiver por cima das frutas, adicione cuidadosamente uma camada da pasta de feijão vermelho, deixando um espaço de cerca de 2,5 cm ao redor da borda entre o arroz e as laterais da tigela.


13. Em seguida, adicione outro terço do arroz em cima da pasta de feijão, deixando novamente um espaço de cerca de 2,5 cm ao redor da borda entre o arroz e as laterais da tigela.


14. Em seguida, no espaço ao lado da tigela, adicione um anel de passas marrons e depois um anel de cerejas; se você tiver espaço, adicione outro anel das sementes de lótus cristalizadas.


15. Coloque o restante do arroz por cima e pressione-o firmemente com a mão.


16. Em seguida, cubra a tigela com papel alumínio, coloque-o em uma panela a vapor e cozinhe por 45 minutos.


17. Em seguida, retire a tigela do vaporizador e deixe esfriar ao toque.


18. Em seguida, coloque um prato em cima da tigela e vire-o com cuidado para que ele saia perfeitamente no prato.


19. Em seguida, regue levemente a calda e sirva.



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