Como fazer sanduíches de pão chinês no vapor

• Pode 12, 2024

A massa de biscoito comprada na loja é usada para fazer os pães para esses sanduíches, o que os torna super fáceis de fazer. Essa massa em particular, estilo caseiro de soro de leite coalhado de Pillsbury, cria pães fofos e brancos, quase como massa artesanal. É claro que a massa feita à mão sempre será melhor, mas isso é ótimo quando você tem pouco tempo e ainda é delicioso. Se você não encontrar essa massa, clique aqui para saber como fazer a massa do zero.

Rende 8 sanduíches

Ingredientes:
1 lata de biscoitos caseiros Pillsbury Buttermilk
3 peitos de frango sem pele e sem ossos
2 colheres de sopa de molho de soja
1/3 xícara de molho hoisin
1 colher de sopa de óleo de amendoim
8 cebolas verdes
½ xícara de cenoura ralada

Utensílios:
Papel de cera ou papel de pergaminho
Vaporizador

1. Primeiro prepare o frango removendo o excesso de gordura de cada peito. Em seguida, borboleta cada um dos seios em dois ou três pedaços finos, dependendo da espessura.


2. Depois que o frango estiver fatiado, faça o molho. Em uma tigela de tamanho médio, misture o molho hoisin com o molho de soja e mexa bem.


3. Em seguida, adicione o frango à tigela, certificando-se de que cada peça esteja completamente revestida com o molho. Deixe o frango marinar em temperatura ambiente por 30 minutos.


4. Enquanto o frango marinar, corte o papel de cera em 8 quadrados, com cerca de 10 cm de largura. Eles serão colocados embaixo dos pãezinhos para que não grudem no vapor.


5. Em seguida, enxágüe e seque as cebolas verdes. Em seguida, pique-os em pedaços aproximadamente 1 polegada de comprimento.


6. Depois que o frango marinar, podemos começar a cozinhar. Aqueça uma panela grande em fogo alto e, quando estiver quente, adicione o óleo de amendoim e espalhe-o pela panela.


7. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e cozinhe por cerca de 6 minutos, virando-o a cada dois minutos, até que fique bom, dourado e coberto com o molho. Em seguida, coloque-o em um prato e reserve.


8. Em seguida, adicione água ao fundo do seu vapor e aqueça em fogo alto.


9. Em seguida, retire a massa da lata e separe os biscoitos.


10. Pegue cada biscoito e enrole-o levemente até que ele tenha cerca de 10 cm de diâmetro. Certifique-se de não enrolá-lo com tanta força que ele grude no rolo ou na prancha, você apenas deseja esticá-lo levemente ao rolar. se você enrolá-lo com muita força, não ficará fofo depois de cozido no vapor e ficará mastigável.


11. Depois de esticar até 3 ½ polegadas, coloque um pauzinho no centro e dobre-o gentilmente, removendo o pauzinho. Não pressione-o para fechar, isso dificultará a abertura depois do envio. Em seguida, coloque-o em um pedaço de papel manteiga e coloque-o no cesto a vapor.


12. Continue fazendo o mesmo com os demais biscoitos.


13. Em seguida, afaste-os na cesta de vapor, certificando-se de que não a sobrecarregarão. Pode ser necessário vaporizá-las em lotes, dependendo do tamanho do seu vaporizador, pois elas subirão e você não deseja que elas grudem.


14. Até agora a água deve estar fervendo. Coloque os biscoitos por cima, tampe e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente a tampa e remova os pães. Deixe esfriar ao toque antes de fazer os sanduíches.


15. Corte os pedaços de frango ao meio em uma diagonal. Esta forma vai se encaixar perfeitamente dentro dos pães.


16. Depois de esfriar, abra os pães e encha-os com o frango, as cenouras raladas e as cebolas verdes. Então eles estão prontos para serem servidos, divirta-se!

Para assistir a um vídeo sobre como fazer esses sanduíches de pão chinês no vapor, clique aqui.

Instruções De Vídeo: PÃO CHINÊS - Como fazer mantou | Técnicas do Gastronomismo (Pode 2024).