Receita de abobrinha recheada grega

• Abril 29, 2024

Se o seu jardim está abarrotado de abobrinha, ou você os encontra à sua porta como um presente dos vizinhos, aqui está uma maneira única e deliciosa de prepará-los. Em outras partes do mundo, os abobrinhas são frequentemente chamados Courgettes. Se seus filhos estiverem dizendo "Não abobrinha de novo", diga a eles que você está servindo abobrinhas!

Os deliciosos sabores mediterrâneos de queijo feta, azeite e nozes são combinados com um vegetal mediterrâneo popular neste prato rápido e fácil. Pode ser servido com carnes grelhadas ou aves ou como prato principal vegetariano.

8 porções

4 abobrinhas médias (cerca de 20 cm cada)
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
1 dente de alho picado
2 onças de queijo feta, desintegrado
1/4 de xícara de nozes picadas
1 xícara de farinha de rosca branca seca
1 ovo batido
1 colher de chá de endro fresco picado
sal e pimenta do reino moída

Pré-aqueça o forno a 375 °.
 
Encha uma panela grande com água e duas colheres de chá de sal; leve para ferver. Quando a panela estiver fervendo, adicione a abobrinha. Ferva a abobrinha por três minutos; escorra e deixe a água fria esfriar. Quando a abobrinha estiver fria o suficiente para manusear, corte ao meio longitudinalmente. Com uma faca afiada, passe suavemente pelas bordas internas para ajudar a retirar a carne. Usando uma colher de chá, retire a carne, deixando uma concha para segurar o recheio. Pique a polpa de abobrinha.
 
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Adicione a polpa de abobrinha e frite por 5 minutos, até a cebola dourar. remova do calor e deixe esfriar um pouco. Misture o queijo, as nozes, a farinha de rosca, o ovo, o endro, o sal e a pimenta. Use o recheio para encher as cascas de abobrinha e coloque lado a lado em uma assadeira refratária. Regue a colher de sopa restante de óleo sobre os abobrinhas recheadas. Cubra bem o prato com papel alumínio.
 
Asse por 15 minutos; retire a folha e asse por mais 10-15 minutos ou até dourar.
 

Instruções De Vídeo: Hellmann's Gourmet Grécia - Receita de Abobrinha Recheada (Abril 2024).