Frittata de frigideira de primavera

• Abril 29, 2024

Frittata de frigideira de primavera

As tradições da primavera trazem receitas que contêm ovos e legumes da estação. Especialmente na minha casa depois da Páscoa, sempre temos uma superabundância de ovos e presunto.

Portanto, apresento uma receita comprovada e comprovada que minha mãe faria desde que me lembro; uma fritada de frigideira simples. Esta receita pode ser consumida em temperatura ambiente, servida quente ou até reaquecida para uso posterior.

Apresentação

A fritada pode ser servida como parte de uma bandeja maior de alimentos ou mesmo como aperitivo. Pode ser cortado em quadrados ou fatias. A fritada pode ser consumida como parte de um café da manhã, brunch, almoço, chá da mulher ou até mesmo parte de um chá de panela ou de bebê.

Versátil

A fritada é versátil e esta receita pode ter muitas variações. Existem algumas receitas de fritada que são assadas no forno por cerca de 30 minutos a cerca de 350 graus. Esta receita é um método simples da frigideira e, em seguida, invertida em um prato para virar. O método da frigideira provavelmente levará menos de trinta minutos para fazer o total.

História

A versão italiana de uma fritada, como eu sei, significa apenas ovos fritos em uma frigideira. "Fritta" ou "friggere" significa fritar ou fritar. Ele tem origem na Sicília e já foi considerado um “prato de agricultores pobres”. A fritada de cebola é a primeira conhecida desta receita humilde. É semelhante à omelete francesa e à tortilla espanhola.

Minha mãe sempre falava de uma fritada como um tipo de omelete, porque era feita no fogão em uma frigideira e que, se essa receita fosse feita no forno, ela a consideraria uma quiche.

Receita

Portanto, para a humilde fritada de minha família, você precisará destas coisas:

tigela
frigideira de tamanho médio
prato de jantar
colher ou garfo

Ingredientes

8 ovos grandes
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
1 # vegetal (para esta receita estou usando aspargos restantes)
½ c de queijo parmesão
pimenta a gosto
presunto (para esta receita com presunto restante) não mais do que 2 c * fatie o presunto muito finamente e remova o excesso de gordura ou pode ser cortado em cubos ou em cubos.

Montar e cozinhar

Passo 1 Se o seu vegetal ou aspargo não estiver cozido, você pode enxaguar e fervê-lo por cerca de 6-7 minutos. Escorra e reserve em uma tábua até esfriar.

Passo 2 Pique os espargos em pedaços de 1-2 polegadas. * Não use pontas velhas e difíceis, corte-as e descarte-as.

Passo 3 Em uma tigela, bata os ovos, adicione o presunto preparado, adicione a isso a pimenta e o queijo parmesão. Combine bem.

Etapa 4 Agora, em sua frigideira de tamanho médio, derreta a manteiga uniformemente e adicione o azeite igualmente distribuído em fogo médio. Agora reduza a chama para baixo e adicione toda a mistura de ovos à frigideira. Cozinhe e de vez em quando levante as bordas a toda a volta, para que nenhum ovo fique cru. Cozinhe assim por pelo menos 10 a 12 minutos. A fritada começará a dourar na parte inferior, as bordas ficarão firmes e o meio estará úmido, mas não ensopado!

Etapa 5 Pode levar a prática: * Eu assisti quando uma menina minha mãe o fazia repetidamente, mas se você o fizer devagar e com as mãos colocadas com firmeza, ele funcionará sem problemas, inverta as fritadas no prato de jantar. O método é colocar o prato de jantar por cima da frigideira, levantar o fogão com uma mão e com a outra firmemente colocada no prato de jantar. Certifique-se de usar suportes para maconha.

Etapa 6 Agora deslize-o de volta para a panela. * o lado já cozido está agora no topo. Cozinhe aqui cerca de 3-5 minutos a mais para dourar. Também uso esta etapa para adicionar mais alguns queijos.

Para a minha receita de família aqui, não adicionamos mais sal!

Uma fritada de presunto e queijo padrão geralmente contém aproximadamente 220-250 calorias. Esta receita pode ter muitas variações, pode-se adicionar outros vegetais como espinafre, tomate, brócolis, pimentão verde, cebola verde, cebola branca, queijos diferentes ou favoritos, bacon, presunto ou salsicha italiana. Lembre-se de que a contagem de calorias aumenta mais que você adiciona à receita.

Essa é uma maneira nutritiva e nutritiva de usar as sobras. Não sou nutricionista, mas gosto de relembrar e compartilhar algumas das receitas favoritas da minha mãe. Esta é uma maneira de nos levar para casa em nossos corações quando nos conectamos a um momento especial em nossas vidas. Eu sempre lembrarei da minha mãe cantando e cozinhando ao lado do fogão em uma manhã ensolarada de primavera! Desfrutar.

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