Receita de Wontons de carne

• Abril 30, 2024

Tradicionalmente, os Wontons são feitos com carne de porco moída, que às vezes é misturada com camarão. No entanto, quase qualquer carne pode ser usada para encher esses bolinhos deliciosos. Aqui está uma deliciosa receita de wonton de carne moída que incorpora os sabores tradicionais de gengibre, cebola, alho e molho de soja. O mandril moído adiciona sabor e textura a esses bolinhos incríveis. Experimente esta receita de carne bovina e deixe-me saber o que você pensa no fórum de comida chinesa encontrado aqui. Desfrutar!

Para ver um vídeo dessas instruções, clique aqui.

Mandril de 1 lb
1 cebola verde
½ colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de sal de alho
½ colher de sopa de óleo de fritada
½ colher de sopa de molho de soja
1 ovo médio
50 invólucros wonton

1. Coloque o mandril em uma tigela grande e reserve.


2. Lave a cebola verde em água corrente fria e seque com toalhas de papel. Cortar a base e cerca de uma polegada da parte superior dos verdes e descarte. Corte o pedúnculo restante em fatias finas e reserve.


3. Para a carne moída, adicione o gengibre moído, sal de alho, refogue o óleo, o molho de soja, a cebola verde fatiada e o ovo. Use sua mão e misture tudo bem.


4. Em seguida, configure uma área de trabalho. Tenha uma placa ou placa para embrulhar os wontons. Em seguida, ao lado desta prancha ou prato, coloque os invólucros de wonton, o recheio de carne moída, uma tigela de água morna e um prato adicional sobre o qual colocar os wontons prontos.


5. Comece a encher os wontons. Comece colocando um invólucro wonton na placa principal ou na placa. Coloque cerca de po colher de chá da mistura de carne moída no centro da embalagem. Certifique-se de não usar muito enchimento ou será difícil selar.


6. Em seguida, umedeça as bordas da embalagem mergulhando um dedo na água e espalhando-o levemente ao longo da borda.


7. Em seguida, dobre cuidadosamente o invólucro na diagonal ao meio e pressione firmemente ao longo das bordas para selar a carne dentro. Isso formará uma forma de triângulo.


8. Em seguida, molhe um dos cantos inferiores deste triângulo. Em seguida, pegue os dois cantos inferiores do triângulo e junte-os, sobrepondo o canto seco em cima do canto molhado. Pressione-os firmemente para selar. Se a carne começar a espremer os lados quando você juntar esses dois cantos, você utilizou muito recheio. Você só precisa usar um pouco de carne para fazer um ótimo wonton.


9. Continue envolvendo os wontons restantes.


10. Depois que todos os wontons estiverem embrulhados, aqueça uma panela grande com água e deixe ferver. Se você estiver fazendo sopa de wonton, leve a sopa para ferver e ferva diretamente os wontons na sopa.


11. Quando a água ou a sopa ferver, adicione lentamente os wontons. Eu gosto de fazer isso manualmente, soltando-os um de cada vez. À medida que você coloca os wontons, eles afundam no fundo da panela. Quando começarem a cozinhar, começarão a subir ao topo. Lembre-se de que não queremos sobrecarregar o pote. Cozinhe cerca de 20 wontons para cada 5 xícaras de água ou caldo. Deixe ferver por cerca de 8 a 10 minutos.


12. Se estiver fazendo uma sopa, coloque a sopa em tigelas separadas com cerca de 4 wontons em cada tigela. Se cozinhá-los em água, remova lentamente os wontons com uma escumadeira, colocando-os em uma travessa, drenando toda a água ao removê-los. Faz cerca de 50 wontons.

Instruções De Vídeo: Sopa de Wonton da Jiang (Abril 2024).