Entrevista com Frances Barkley e Lendário T-Cakes

• Pode 8, 2024

Frances Barkley, do Tennessee T-Cakes Interview

Tive a maravilhosa oportunidade de entrevistar Frances Frances Barkley, a proprietária e fundadora da T-Cakes.

Foi realmente uma experiência inspiradora ouvir a história sobre seu espírito empreendedor!

Barkley e seus maravilhosos T-Cakes do Tennessee se tornaram extremamente populares ao longo dos anos e até se tornaram um dos "4 melhores bolos de Oprah no país"! Mas há princípios humildes para o T-Cake e seu criador.

Barkley "subiu" essa escada empreendedora era lendária e até difícil às vezes, além de muito inspiradora.

A sra. Barkley tinha uma lenda e era algo assim: Bem, muito tempo antes da guerra civil, uma linda jovem se tornou a cozinheira. Aos dezessete anos, ela aperfeiçoara uma receita para o T-Cake. E a palavra começou a se espalhar. Muito em breve a guerra civil veio e mudou tudo. Muitas coisas se tornaram escassas e até inexistentes. Os ingredientes necessários para fazer bolos T não estavam mais disponíveis. A jovem salvou o que pôde para um dia chuvoso. O irmão dela estava em guerra e, ao voltar, ela queria fazer algo para ele. Logo ele voltou e trouxe de volta um capitão com ele. A jovem e o capitão se apaixonaram instantaneamente. A lenda também diz que era o aniversário do capitão e que ela queria fazer um bolo para ele. Ela não tinha os ingredientes apropriados, então “pegou” um pequeno lote de bolos com o que havia escondido. Eles logo foram embora e voltaram à guerra. A jovem enviou mais pequenos lotes de T-Cakes ao capitão e parece que ele os amava tanto que chegou em casa e pediu a mão dela em casamento. Romântico né? Mas a história dos bastidores do Tennessee T-Cakes também é intrigante.

Barkley estava assando uma tempestade para todos os seus amigos. Esses amigos a amavam tanto que diziam que ela podia ganhar dinheiro vendendo seus produtos de panificação. Então, tentando "fazer com que os fins se cumpram", ela pensou que isso poderia ser uma boa ideia. Ela começou a participar de feiras, feiras e eventos locais para vender seus produtos. Ela não sabia nada sobre negócios e continuou aprendendo à medida que avançava. Barkley estava atingindo um ponto difícil em sua vida pessoal e era uma luta, mas ela estava lentamente entrando nos negócios.

Agora ela era capaz de alugar um espaço do que é conhecido como Centro de Incubação de Negócios de Nashville, com a TVA (Tennessee Valley Assoc.) E a TSA como patrocinadores, juntos, eles forneceram um espaço pequeno de 2.000 pés quadrados para aluguel muito baixo por anos. Este foi um momento decisivo para a sra. Barkley. Havia muitos tempos baixos por vários anos e ela até penhorava seus brincos de diamante para ajudar a pagar os padeiros e comprar ingredientes! Ela agora estava participando dos shows “high-end”, e isso aumentou ainda mais sua confiança. Frances era forte e seu espírito a manteve e agora ela era capaz de sustentar totalmente seus filhos.

Barkley adicionou muitos novos sabores e sabores à sua linha de bolos T, mas ela permanece fiel à sua receita original. E essa é a receita que chamou a atenção de Gayle King. Gayle provou os T-Cakes e depois os levou para Oprah! Dentro de uma semana eles telefonaram para Frances e, bem, o "efeito Oprah" aconteceu! Depois que o Tennessee T-Cakes apareceu no programa de Oprah em um segmento intitulado "4 melhores bolos do país", a empresa recebeu tantos pedidos que o site caiu, o telefone tocou e foram necessárias mais pessoas para acompanhar tudo isso! Até havia um ônibus de turismo passando pelos negócios agora, cheio de turistas!

Enquanto Oprah colocou os T-Cakes no mapa, Barkley ainda é humilde e ainda permanece em seu espaço original de padaria (embora ela tenha acrescentado cerca de 500 pés quadrados de espaço para escritório!) Ela está confortável lá.

Embora possa haver algumas mudanças no horizonte, o Tennessee T-Cakes ainda agrada a muitas mesas de casamento e de chá.

Gostaria de agradecer a Frances Barkley e Tennessee T-Cakes por fornecer uma boa entrevista e por representar mulheres fortes com uma paixão pela vida e um forte senso de determinação para nunca desistir de um sonho!

Ela está localizada na área de Nashville, Tennessee. Ela pode ser contatada por telefone e site.
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