Receita de Frango com Alho, Tomate e Espinafre

• Abril 27, 2024

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso


• 4 tomates Roma


• 450 g de espinafre fresco, lavado


• 2 colheres de sopa de azeite


• 4 dentes de alho picados


• 1 cebola média, picada


• ½ xícara de vinho branco seco


• ½ xícara de caldo de galinha (ou água)


• ½ colher de chá de sálvia seca


• ½ colher de chá de tomilho seco


• sal e pimenta

1. Comece cortando os tomates em cubos de 2,5 cm e reserve.


2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicione os pedaços de frango, polvilhe com uma boa pitada de sal e pimenta e marrom em ambos os lados.


3. Adicione a cebola e o alho ao redor dos peitos de frango e cozinhe até que a cebola fique translúcida.


4. Adicione o vinho branco seco e deixe ferver por cerca de um minuto, para que um pouco do álcool possa evaporar; durante esse período, use uma colher de pau para raspar do fundo da frigideira todos os pedaços dourados e deixe-os combinar com o vinho.


5. Adicione os tomates em cubos, a sálvia e o tomilho e o caldo de galinha, depois cubra e cozinhe delicadamente por cerca de 15 minutos ou mais, em fogo baixo.


6. Finalmente, adicione o espinafre à frigideira, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, até que o espinafre fique macio e o líquido tenha diminuído quase completamente. Prove um pouco do líquido restante neste momento e, se necessário, adicione mais sal e pimenta a gosto


7. Transfira os peitos de frango para uma travessa, cubra cada um deles com uma quantidade igual da mistura de tomate e espinafre e sirva quente.

Instruções De Vídeo: SPAGHETTINI DE ESPINAFRE com TOMATINHOS | Receita 122 TORRADA FRESH (Abril 2024).