Bom bolo e bom café

• Abril 28, 2024

Se há algo que deveríamos obter ao atravessar a maior crise econômica desde a Grande Depressão, é um retorno aos valores e à qualidade em nossas vidas. Isso começa com o retorno ao básico.

Não me entenda mal, eu já sei que isso é difícil, mas se não conseguirmos essa parte agora, todos estaremos com problemas no caminho. Se você está se perguntando como chegamos aqui, basta olhar para o passado não tão distante. Você encontrará três corpos naquela estrada conhecidos pelos nomes de Gula, Ganância e Desperdício. Eles estão mortos agora, então vamos seguir em frente.

Isso certamente se aplica ao nosso café. Não confunda isso com querer as coisas boas; Não há nada de errado com isso. Eu certamente aprendi isso da maneira mais difícil. Mas se o melhor não couber no seu orçamento, ainda é possível ter qualidade sem um preço ridículo.

Se você vai tomar café, certifique-se de que é algo que você realmente ama. Você sabia que a região onde seu café foi cultivado afetará distintamente seu sabor? Faça uma viagem ao redor do mundo, experimentando café de diferentes regiões. Encontre o que você mais ama e fique com ele.

Scott McMartin, diretor de educação de café e chá da Starbucks, descreve os diferentes sabores de cada região como este:

América Latina - “… elegância robusta e acidez pronunciada dos cafés da América Central, aos sabores de café equilibrados da América do Sul.”

Ásia-Pacífico - “… pode ser encorpado, exótico e picante… ou pode ter aromas de ervas e terrosos…”

África / Arábia - “... qualidades de vinho - incluindo frutas cítricas, bagas e lavanda.”

Que maneira adorável de viajar e, caso você ainda não saiba disso, poderá economizar muito se comprar um saco de feijão ou pré-moído da sua região favorita e fazê-lo em casa. Você também pode adquirir uma caneca de viagem ou garrafa térmica e tomar seu café do jeito que você gosta, onde quer que vá. Verifique a diferença de preço e você pode achar que vale a pena esse empreendimento. Não só isso, quando você toma um tempo para cuidar de si mesmo de maneiras pequenas, faz uma grande diferença. Em vez de sentir falta ou privação, você se sente feliz e cuidado. Adicione a essa mistura o uso de uma imprensa francesa e você se sentirá mais rico rapidamente.

Se você gostaria de ter familiares e amigos, mas não há dinheiro no orçamento, experimente esta idéia para saber o tamanho: convide-os para tomar um café. Você pode até assar um bolo. Sim, você me ouviu, tente assar. É pessoal, divertido e dá à sua casa um perfume bonito.

Aqui está uma receita maravilhosa para você começar e será divina com sua xícara favorita.

BOLO DE CENOURA

Para fazer esse bolo ficar maravilhoso, assa-o em uma panela Bundt ou Tube.

2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícaras de canola, milho ou óleo vegetal
2 colheres de chá de noz-moscada (eu uso um pouco mais disso)
2 colheres de chá de canela (eu uso um pouco mais disso)
2 xícaras de cenoura ralada finamente (o saco de 1-16 oz fará o truque)
4 ovos
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
½ xícara de nozes sem casca

Não há necessidade de um misturador aqui. Eu uso uma colher grande de madeira para misturar.

-Misture óleo e açúcar juntos.
-Adicione os ovos um de cada vez, misture bem após cada um.
-Adicione baunilha.
-Em uma tigela separada, peneire os ingredientes secos (se você não tiver uma peneira, use um filtro - funciona da mesma maneira).
-Adicione para misturar em terços.
-Dobre em cenouras raladas e misture bem. Nota: Se as cenouras raladas forem muito grandes, elas tornarão seu bolo pastoso. Para que as cenouras ralem finamente no meu Cuisinart, eu as passo pela lâmina do ralador e depois pelo picador. Se estiver ralando à mão, use o lado menor do ralador.
-Adicione nozes (se você estiver usando nozes inteiras sem casca, quebre-as para que não fiquem tão grandes, embora algumas pessoas gostem dessa maneira).
- Pulverize a panela com Pam ou outro spray vegetal (óleo vegetal ou gordura também funcionam). Depois polvilhe com um pouco de farinha

Asse a 350 graus por 1 hora e 15 minutos e teste o cozimento - um palito de dente no centro deve sair limpo. Lembre-se de que os fornos variam.

Você pode polvilhar este bolo com açúcar de confeiteiro e abrir mão da cobertura, se quiser. O bolo tem ótimo sabor e fica por conta própria. No entanto, esta cobertura de queijo creme e nozes trituradas faz uma bela apresentação.

Cobertura de creme de queijo

1 pkg. (8 oz.) Creme de queijo, amolecido
1/4 de xícara de manteiga ou margarina, amolecida
1 colher de chá. baunilha
1 pkg. Açúcar de confeiteiro (cerca de 4 xícaras), peneirado

-Bata o cream cheese, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande com a batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
-Adicione o açúcar aos poucos, batendo até ficar bem misturado após cada adição.
-Não gele o bolo inteiro. Basta dar a volta na parte superior, empilhando-a apenas espessa o suficiente para fazer com que escorra um pouco pelas laterais.
- Esmague as nozes e polvilhe-as por cima. Se você tem alergia a nozes, aqui estão algumas outras coisas que você pode tentar. Rale damascos secos (ralados no lado grande do ralador). Polvilhe com um pouco de açúcar de canela (disponível na maioria dos supermercados).

Portanto, neste momento de pressão econômica, sim, retire o quanto for necessário, mas lembre-se de tirar o melhor proveito disso, continuando a se reunir com a família e os amigos e cuidando de si mesmo.

Instruções De Vídeo: COMO FAZER BOLO SIMPLES E FOFINHO + CAFÉ CEARENSE (Abril 2024).