Receita Instantânea de Jambalaya

• Abril 27, 2024

A obsessão do Instant Pot ajudou cozinheiros ocupados em todos os lugares a simplificar as receitas, tornando-as mais rápidas, fáceis e saborosas. Como é absolutamente necessário servir comida Cajun no Mardi Gras (terça-feira gorda), decidi adaptar uma das minhas receitas favoritas de fogão lento para Jambalaya ao pote instantâneo. Levou menos tempo para fazer (menos de 30 minutos do início ao fim), mas foi absolutamente perfeito. Nunca prepararei jambalaya de nenhuma outra maneira. Os seguintes Instant Pot Jambalaya está cheio de linguiça andouille, pedaços de peito de frango picante e bastante camarão. Foi um sucesso com todos os provadores regulares de Hancock, incluindo Picky, e um amigo disse que foi a melhor jambalaya que ele já provou.

Esta é uma receita autêntica e usa o "Cajun Trinity" (pimenta verde, cebola e aipo), juntamente com bastante alho, tomilho e tomate. Ele também tem muita especiaria, que pode ser ajustada de acordo com o gosto. O Instant Pot Jambalaya se tornou o favorito em nossa casa e, com sorte, também será o favorito em sua casa.
Se você não tiver um pote instantâneo, qualquer panela de pressão elétrica funcionará. Felizmente, você foi um dos milhões de sortudos (de acordo com a Amazon, os Instant Pots estavam entre os 10 principais presentes de Natal de 2017) de um novo Instant Pot ou dispositivo similar. Tentei esta receita em uma panela Nesco 3 em 1 mais antiga (o precursor dos modernos Instant Pots) e em uma panela elétrica de pressão de 5 litros com resultados igualmente bons. Você também pode usar um fogão lento, mas isso levará várias horas.

Sirva com pão francês crocante. O King Cake faz uma ótima sobremesa, ou você pode servir qualquer uma das deliciosas sobremesas Cajun apresentadas no site Desserts.

8 porções

1 colher de sopa de óleo vegetal
6-8 onças de linguiça andouille, esquartejado longitudinalmente e fatiado
1 quilo de peito de frango sem pele e sem osso, cortado com qualquer gordura, sangue, etc., cortado em pedaços de 1/2 "

1 cebola grande picada
3/4 de xícara de aipo picado
1 pimentão verde, sem caroço e picado
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de tempero Cajun (sua marca favorita)
1 colher de chá de tomilho

1 15 onças. pode tomates em cubos
1 15 onças. pode tomates e pimentões verdes
1 1/2 xícaras de Arroz Convertido
1 1/2 xícaras de caldo de galinha

1 libra de camarão cru, descascado, desmamado e caudas removidas

1. Coloque o Instant Pot na configuração Sauté.
2. Aqueça o óleo vegetal e adicione a salsicha Andouille; doure a salsicha.
3. Retire a lingüiça da panela e reserve.
4. Adicione o frango à panela e doure rapidamente (não deve ser cozido); retire da panela e reserve.
5. Adicione a cebola, aipo, pimenta verde, alho, tempero de Cajun e tomilho; mexa até os legumes ficarem macios.
6. Adicione os tomates, tomates e pimentões verdes, arroz e caldo de galinha; misture a linguiça.
7. Cubra a panela instantânea, defina a válvula como Vedação e defina como manual por 8 minutos.
8. Enquanto isso, lave o camarão em uma peneira e, se estiver congelado, descongele em água corrente fria.
9. Quando o ciclo terminar, libere a pressão, abra a tampa e misture o frango e o camarão.
10. Cubra e deixe descansar por 5 a 10 minutos; o frango vai terminar de cozinhar e o camarão vai cozinhar com o calor do arroz.
11. Retire a tampa, mexa bem e sirva.

Quantidade por porção
Calorias 431 calorias de Fat 107
Porcentagem de calorias totais de: Gordura 25% Proteína 31% Carb. 45%

Quantidade de nutrientes por porção
Gordura total 12 g
Gordura saturada 3 g
Colesterol 161 mg
Sódio 705 mg
Carboidratos totais 48 g
Fibra alimentar 1 g
Açúcares 0 g
Proteína 33 g

Vitamina A 25% Vitamina C 38% Cálcio 0% Ferro 28%

Instruções De Vídeo: Aula 60 - Jambalaia (Como fazer o Jambalaia PERFEITO!) / Cansei de Ser Chef feat Panhoca (Abril 2024).