Receita de Panini de Salame duro de Citterio

• Abril 28, 2024

Sair e gastar dinheiro com um panini feito em delicatessen é sempre uma opção, mas o mesmo acontece com você. Seja criativo com o conteúdo da sua geladeira. Você acha que precisa de uma prensa panini para fazer este delicioso sanduíche quentinho? Não é assim, se você tem uma coleção saudável de frigideiras de ferro fundido! Os artigos relacionados na parte inferior da página fornecerão instruções passo a passo sobre o uso de frigideiras de ferro fundido para pressionar e grelhar uma adorável panini.

Esta semana, na minha busca por ingredientes para sanduíches, descobri o Citterio Hard Salame no meu armazém Costco local. Enquanto as fatias eram finas, o sabor era delicioso. Este salame (salame) é cheio de sabor. Com uma textura levemente coriácea e um acabamento cremoso e esfumaçado, o Citterio Hard Salame é um sucesso do começo ao fim. Se não estiver disponível na sua área, use um salame duro de boa qualidade. Deve ser cortado em fatias finas.

Em um simples sanduíche de salame, gosto de usar um pão saboroso e crocante. Maionese e mostarda amarela de French são meus condimentos favoritos do dia-a-dia neste sanduíche instantâneo. É uma boa comida para carros quando eu preciso de uma refeição em qualquer lugar. Os ingredientes do sanduíche ficam onde eles pertencem, no sanduíche, e eu não me preocupo em usá-lo para trabalhar! Às vezes, preciso de algo especial. É aí que o panini entra em jogo.

Você gosta de brincar com ingredientes alimentares, enquanto procura aquele sabor perfeito? Inspeciono minha geladeira para ver o que está disponível, depois vou à cidade e construo o sanduíche certo para esse dia. Aqui está uma panini que eu criei com meu Citterio Hard Salame. Os ingredientes estão listados, mas as quantidades são suas. Cada pessoa tem gostos diferentes. Corrija do seu jeito!


Receita de Panini de Salame duro de Citterio

Ingredientes:

Azeite para cobrir um lado de cada uma das fatias de pão (eu uso o Azeite Virgem Extra Kirkland.)
2 fatias de pão de fermento
Salada de muffaletta de azeitona (eu uso a salada do That Pickle Guy.)
Queijo suíço para cobrir as fatias de pão. (Você pode usar qualquer queijo duro de sua escolha.)
Salame duro (usei a marca Citterio e cobri o pão com salame com três fatias de profundidade.)
Verduras da primavera para cobrir o salame (você também pode usar folhas frescas de espinafre, alface ou manjericão.)
Pedaços de cebola doce cortados muito finamente
Maionese para cobrir uma fatia de pão.
Mostarda moída em pedra para ficar em cima da maionese (eu uso a mostarda moída em pedra original da Inglehoffer.)

Método:

Você pode usar uma prensa panini. Siga as instruções do fabricante. Você também pode usar o método de prensagem da frigideira de ferro. As instruções estão abaixo das instruções de montagem do sanduíche. Se você não se importa se o sanduíche está pressionado, basta grelhar.

Cubra um lado de cada fatia de pão com azeite de oliva. Monte o sanduíche. Coloque uma fatia de pão na superfície de cozimento, com o lado oleado para baixo. Espalhe com uma fina camada de salada de muffaletta de azeitona para cobrir a fatia de pão. Use um garfo e coe o máximo de óleo possível da salada de azeitona. Adicione uma camada de queijo para cobrir a muffaletta. Use uma camada de salame duro (cerca de 3 fatias de espessura) para sobrepor o queijo. Camada de verduras sobre o salame e cubra os verdes com os pedaços de cebola. Por fim, cubra o segundo pedaço de pão sem óleo com uma fina camada de maionese, seguida pela mostarda moída em pedra. Feche o sanduíche com a segunda fatia de pão, com o óleo virado para fora. Brinde o sanduíche usando o método de prensagem ou grelhados.

Use frigideiras que se aninham juntas. Você pode usar qualquer tamanho que funcione. Usei uma frigideira de ferro fundido de 8 ”para a parte da frigideira inferior da impressora e uma frigideira de ferro fundido de 6” como parte superior da impressora. Aqueça a frigideira menor em fogo médio por 3-5 minutos. Quanto mais tempo você aquecer, mais marrom o sanduíche ficará. Você deve sentir o cheiro do aquecimento do ferro!

Na frigideira maior, monte o sanduíche enquanto a frigideira menor estiver aquecendo. Vire o fogo para médio sob a frigideira inferior. Pegue a frigideira superior aquecida e menor e coloque-a sobre o sanduíche. Adicione um peso. Pode ser uma chaleira com cerca de um quarto de água quente ou uma frigideira de ferro maior que também tenha sido aquecida. Tudo o que você usa como peso também deve ser quente, para que ele não retire o calor da frigideira superior. Grelhe o sanduíche por cerca de 3-5 minutos ou até que esteja dourado ao seu gosto.

Remova com cuidado a frigideira superior. O pão pode grudar. Tenha uma espátula pronta para retirar delicadamente o pão da frigideira superior. Se isso acontecer, basta colocar o sanduíche novamente. Vire o sanduíche para o outro lado e deixe descansar na panela por cerca de um minuto.


Um sanduíche grelhado é saboroso, mas um sanduíche prensado e grelhado é uma delícia! Este método de frigideira realmente funciona bem. Não deixa as pequenas marcas de grelha como uma prensa de panini, mas o sanduíche é crocante e prensado.


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Se você precisar aninhar frigideiras de ferro, elas devem funcionar bem!




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