Ovos Sardou

• Abril 28, 2024

Se você está procurando um prato de ovos verdadeiramente delicioso para servir no seu próximo brunch, experimente o Eggs Sardou. Clássico e elegante, o Eggs Sardou foi criado no Restaurante Antoine em Nova Orleans e nomeado em homenagem ao dramaturgo francês Victorien Sardou. As camadas de sabor e a bela apresentação valem o esforço extra necessário para preparar este prato. Em "The New Food Lover's Companion", de Sharon Tyler Herbst, descreve Eggs Sardou como um prato composto por ovos escalfados com corações de alcachofra, presunto, anchovas, trufas e molho holandês e credita o restaurante Antoine com suas criações. Como muitos pratos populares, o Eggs Sardou tem tantas variações no original quanto na cozinha. A maioria das receitas populares omite presunto, anchovas e trufas em favor do espinafre (cozido no vapor ou creme).

O Restaurante Antoine é o restaurante mais antigo de gerência familiar do país. Por mais de 160 anos, estabeleceu o padrão de elegância e serviço no que diz respeito à comida crioula francesa. Ovos Sardou tem sido um favorito por gerações. O restaurante tem 2 andares de salas de jantar e pode acomodar quase qualquer festa de tamanho. O ambiente único de cada quarto certamente garante que sua experiência gastronômica será muito especial.

No início dos anos 60, o Oeufs Sardou foi listado no menu do Antoine's por US $ 1,50. Hoje, você encontrará este prato delicioso por menos de US $ 18. Nada mal para um romântico brunch de domingo, em um restaurante de primeira classe, em uma das cidades mais românticas do país.

O Restaurante Antoine está localizado na 713 Rue Saint Louis, entre as ruas Bourbon e Royal, a 5 quarteirões da Canal Street, no coração do Bairro Francês.

Notáveis:

No filme "The Big Easy", a muito sexy e descontraída Remy McSwain (Dennis Quaid) convida Ann Osborne (Ellen Barkin) para encontrá-lo no Antoine para que ela possa experimentar a vida noturna no Big Easy.

O romance de Francis Parkinson Keyes 1948, "Dinner at Antoine's", narra o esplendor do restaurante.

Em “Um tesouro de ótimas receitas”, Vincent Price, o famoso ator e notável gourmet, conta como seus pais jantaram no Antoine's em lua de mel em 1894 e setenta anos depois, “o descendente direto do fundador serviu a esse descendente direto um lindo refeição."

Alguns convidados famosos da história incluem:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Os links abaixo são para algumas receitas deliciosas de Eggs Sardou que eu tenho certeza que você vai gostar, bem como um link para o Restaurante Antoine.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/

Instruções De Vídeo: DANIEL. EI. OVO (Abril 2024).