Receita super rápida de pão baixo em carboidratos

• Abril 27, 2024

Gostaria de um pão que você poderia microondas em cerca de 2 minutos? Do início ao fim, esta receita de pão leva talvez 5 minutos no total, incluindo tempo de mistura e cozimento. A receita é um pouco esfarrapada para sanduíches, mas é ótima para acompanhar uma refeição.

O melhor de tudo é que você só precisa de cinco ingredientes, que a maioria das famílias com pouco carboidrato provavelmente já possui! Observe que o creme de tártaro NÃO é o material branco pegajoso que você coloca no peixe. É um tempero branco em pó. Você pode encontrá-lo em qualquer loja, na área de especiarias.

1 1/4 xícaras de farinha de amêndoa
1/4 colher de chá de creme de tártaro
1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 oz de manteiga

Derreta a manteiga em um prato para microondas e misture todos os outros ingredientes. Obtenha uma nova tigela segura para microondas e cubra-a com óleo. Em seguida, despeje a massa.

Microondas por cerca de 2 minutos - você quer que o topo fique firme. Voila! Você Terminou. Cortamos o nosso em oito pedaços e o sabor foi bastante suave. Muitas receitas de pão com baixo teor de carboidratos usam farinha de soja, que para mim tem um sabor fora de papelão. Isso tem um gosto bom.

A parte superior e as bordas (contra a tigela) tornam-se a "crosta" - é apenas um pouco mais grossa e um pouco mais escura, mas você pode controlar a quantidade de crosta que possui, escolhendo sua forma para ter mais ou menos "aresta". Você pode usar um pires grande para criar um pão "achatado" com muita superfície de crosta ou uma tigela de sopa comum para ter mais "interior" macio.

Para fazer farinha de rosca, basta desintegrar-se em pedaços e dourar no forno :)

A única ressalva real para esta receita (ou seja, a razão pela qual não fazemos todos os dias) é que a farinha de amêndoa não é barata. Você pode comprá-lo on-line, mas a farinha é pesada, portanto o frete é um pouco caro. Tente sua loja de alimentos naturais para ver se eles carregam.

Contagens de carboidratos

A farinha de amêndoa é de cerca de 4g por xícara, então todo o "pão" tem cerca de 5g no total. A manteiga tem zero gramas, enquanto os ovos têm 0,6g cada. O bicarbonato de sódio tem zero e o creme de tártaro tem 0,2 g nessa quantidade. Total isso e você ganha 5,8 g por pão, portanto, apenas 0,7 g por porção!

Agora observe que essas não são porções "grandes", não são fatias inteiras, como você comeria um sanduíche. São mais como as fatias menores de pão de milho que você comeria junto com uma refeição. Que é exatamente sobre o que isso significa ser :)


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